Coğrafi İşaretli Divle Peynirine Yeni Dokunuş: Kapasite Artıyor!

Karaman'ın Ayrancı ilçesine bağlı Divle Köyü'nde üretilen, Türkiye'nin en özel lezzetlerinden coğrafi işaretli Divle Obruğu Tulum Peyniri için yeni bir gelişme yaşandı. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından yürütülen proje kapsamında, KOP desteğiyle kurulan süt işleme tesisinde kapasite artırımı ve modernizasyon çalışmaları için hazırlıklar resmen başladı.

Yetkililer Tesiste İncelemelerde Bulundu

Proje çalışmalarının ilk adımı olarak, Ayrancı İlçe Müdürü Yılmaz Aslandağ, Gıda ve Yem Şube Müdürü Fatih Ayaz ve teknik ekip, tesiste kapsamlı bir inceleme gerçekleştirdi.
SS Yeşil Divle Obruk Peyniri Üreticileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından işletilen tesisin mevcut yapısı, üretim akışı ve teknik ihtiyaçları değerlendirilerek modernizasyona yönelik detaylı planlamalar ele alındı.

Hedef: Daha Güçlü, Standartlara Uygun ve Sürdürülebilir Üretim

Divle Obruğu Tulum Peynirinin geleneksel yapısını koruyarak daha büyük pazarlara ulaştırılması için modernizasyon projesi kritik önem taşıyor. Yeni proje ile birlikte:

Üretim kapasitesinin artırılması,

Hijyen ve kalite standartlarının yükseltilmesi,

Teknolojik ekipman kullanımının güçlendirilmesi,

Coğrafi işaretli ürünün sürdürülebilir üretiminin sağlanması

amaçlanıyor.

Bölgenin simgesi haline gelen Divle Obruğu Tulum Peyniri, doğal obruk mağarasında olgunlaşmasıyla dünyada eşine az rastlanan bir lezzet olarak biliniyor. Yapılacak yatırımlar sayesinde ürünün markalaşma sürecinin hız kazanması ve ulusal ölçekte daha geniş kitlelere ulaşması hedefleniyor.

Yerel Ekonomiye Güçlü Katkı Bekleniyor

Tesisin modernizasyonu, hem üreticilerin gelirini artıracak hem de Karaman’ın yerel ürün potansiyeline önemli bir ivme kazandıracak. Projenin tamamlanmasıyla birlikte Divle Köyü, süt ürünleri üretiminde bölgesel bir merkez haline gelmeye aday görünüyor.