Karaman’da her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri bu yıl da yoğun katılımla gerçekleştirildi. Karaman Gazi Kültür ve Sanat Merkezi’nde düzenlenen programda, unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetler hem tanıtıldı hem de vatandaşlara ikram edildi.Karaman İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü öncülüğünde düzenlenen etkinlikte, Karaman mutfağının asırlık tarifleri şeflerin sunumlarıyla yeniden hayat buldu. Gizli ve saklı kalmış yöresel yemekler hazırlanarak sergilendi, programa katılan vatandaşlara ikram edildi.
Katılımcılar, Anadolu coğrafyasının en özel mutfaklarından biri olarak gösterilen Karaman mutfağının tarihi ve kültürel yönleri hakkında da bilgi aldı.
Karaman’ın Yöresel Lezzetleri Tanıtıldı
Etkinlik kapsamında Karaman’a özgü coğrafi işaretli ve mahreç işaretli ürünler de ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Karaman Divle Obruğu Peyniri, Ermenek Helvası, Karaman Mayalısı, Guymak Tatlısı, Kazımkarabekir Kabak Çekirdeği, Ekşikara Üzümü, Tahinli Pide, İlisıra Dolması ve Şebit Pilavı etkinliğin öne çıkan lezzetleri arasında yer aldı.Katılımcılar, Anadolu coğrafyasının en özel mutfaklarından biri olarak gösterilen Karaman mutfağının tarihi ve kültürel yönleri hakkında da bilgi aldı.
Şeflerden Canlı Sunum
Program boyunca alanında uzman şefler tarafından yöresel yemeklerin hazırlanış süreçleri uygulamalı olarak gösterildi. Vatandaşlar hem yemeklerin yapım aşamalarını yakından takip etti hem de geleneksel tatları deneyimleme fırsatı buldu.Karaman Gastronomi Dernek Vekili Behiye Küçüker de etkinlikte yaptığı konuşmada, Karaman mutfağının Anadolu’nun en lezzetli yemek kültürlerinden biri olduğunu belirterek yöresel tariflerin korunmasının önemine dikkat çekti.Halk Oyunları Gösterisi Büyük Beğeni Topladı
Etkinlik kapsamında Karaman Yem Sanayi İlkokulu öğrencileri tarafından yöresel halk oyunları gösterisi sunuldu. Öğrencilerin sergilediği performans izleyicilerden büyük alkış aldı ve programa renk kattı.Protokolden Yoğun Katılım
Programa; Karaman Valisi Hayrettin Çiçekli, Karaman İl Kültür ve Turizm Müdürü Murat Pekergin, Karaman Belediye Başkan Yardımcısı Eyüp Çınar, Karaman İl Milli Eğitim Müdürü Mehmet Çalışkan, AK Parti Karaman İl Başkanı Murat Öztürk, Karaman Ziraat Odası Başkanı Mehmet Bayram ve çok sayıda davetli katıldı.Karaman İl Kültür ve Turizm Müdürü Murat Pekergin, etkinliğe katılan tüm misafirlere teşekkür ederek Türk mutfağının gelecek nesillere aktarılmasının önemine vurgu yaptı.
