Acıktığımızda karnımızı doyurmak için bir şeyler atıştırırız. Peki atıştırdıklarımız bize sadece o an için doygunluk hissi veriyorsa? Küçük porsiyonlar halinde tükettiğimiz halde bizi uzun süre tok tutan besinler olduğu gibi ne kadar yesek de çok kısa sürede kendimizi aç hissetmemize sebep olan besinler de mevcuttur. Glisemik indeksi yüksek besinler kan şekerinizi aniden yükselttiği ve düşürdüğü için çabuk acıkmanıza neden olur. Lif ve protein içeriği yüksek yiyecekler sizi daha uzun süre tok tutabilir.
Beyaz ekmek bu besinler arasında listenin başını çekiyor. Beyaz ekmek kan şekerinizi hızlı bir şekilde yükselttiği için sizi kısa süreliğine tok tutar fakat hemen acıkmanıza neden olur. Bunun yerine lif içeriği yüksek olan tam buğdaylı ve tam tahıllı ekmekleri tercih edebilirsiniz.
Mısır da beyaz ekmek gibi yüksek glisemik indeksine sahiptir. Tüketildikten kısa süre sonra kan şekerini yükseltir ve tokluk sağlar ancak kısa süre sonra açlık hissettirir.
Glisemik indeksi yüksek besinlerden diğer biri de patatestir. Ülkece çok tükettiğimiz patatesi tok tutan besinlerle beraber tüketirseniz daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Pirinç içerdiği yüksek nişasta nedeniyle acıktıran besinler arasında yer alır.
Meyve suları posalarıyla birlikte tüketilmediği sürece çok hızlı bir şekilde kan şekerini yükseltip düşürerek kısa sürede acıkmanıza neden olurlar.
Glisemik indeksi yüksek besinleri, proteinden zengin süt ve süt ürünleriyle tüketerek kan şekerinizin dengeli bir şekilde yükseltmesini sağlayabilirsiniz.
